Fasnetsküchle
- 750 g Mehl, (405)
Fasnetsküchle
- 1 Würfel Hefe
- 30 g Butter, flüssig
- 80 g Zucker
- 6 Ei(er)
- 1/4 l Milch,evtl. etwas mehr
- Zucker zum wälzen, evtl. Zimt
Die Hefe mit dem Zucker und etwas Milch auflösen, dann alle Zutaten zusammenrühren und mind. 30 Min. gehen lassen. Der Teig sollte so weich sein, dass er vom Löffel tropft.
Davon dann mit einem Esslöffel Nocken abnehmen und ins heiße Frittierfett gleiten lassen. Goldgelb ausbacken, in Zucker-Mischung wälzen.
