Archiv der Kategorie: Rezepte aus anderen Regionen

Bayrischer Schweinebraten

1 kg Schweinebraten, möglichst aus der Schulter mit Schwarte 1 gelbe Rübe (Karotte) 1/4 Sellerie 1 halbe Stange Lauch 1 große Zwiebel 1-2 Lorbeerblätter 2 Nelken Malzbier, oder dunkles Bier 1 Teel. Honig (wer mag) 2 Teel. Senf (mittelscharf) Paprikapulver … Weiterlesen

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Matjessalat

4 Matjesfilet 1 grosse Gemüsezwiebel 1 halber säuerlicher Apfel 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne Die Matjesfilet in circa 1 cm breite Streifen schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden, oder hobeln und den Apfel kleinwürfeln. In einer Schüssel alles … Weiterlesen

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Kartoffelsalat mit Majo

500 g Festkochende Kartoffel 1 Zwiebel 1 Glas Thomy – Salatmayonnaise     (oder nach Geschmsck) ¼  Liter gekörnte Brühe Gemahlener Pfeffer Salz Essig Zubereitung: Kartoffel kochen und abkühlen lassen. Brühe kochen und abkühlen lassen. Kartoffel in feine Scheiben schneiden, Zwiebel fein … Weiterlesen

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Buttermilchsuppe

1 L Buttermilch ½ L Milch 1 Päckchen Vanillepudding Rosinen Evtl. Zitrone Zucker   Zubereitung: Das Päckchen Vanillepudding nach Vorschrift kochen, erkalten lassen, dabei mehrfach umrühren, damit keine Haut entsteht. Pudding in eine Schüssel geben, die Buttermilch dazugeben und kräftig … Weiterlesen

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