Schlagwort-Archive: Plätzchen

Laugenbrezen

600 g Mehl 40 g Hefe 375 ml Wasser 1 Tel. Salz 1/2 Tel. Zucker Natron grobes Salz, Mohn oder Sesam etc. Mehl in die Schüssel geben, zerbröckelte Hefe mit etwas lauwarmen Wasser in der Mulde auflösen, etwas aufgehen lassen. … Weiterlesen

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Springerle (das wohl typischte schwäbische Weihnachtsgebäck)

500 g Zucker 500 g Mehl 4 Eier eine Prise Hirschhornsalz geriebene Zitronenschale Butter zum  Blech einfetten, Anis zum bestreuen Eiweiß steifschlagen, mit Zucker und Eigelb noch eine 3/4 Stunde weiterschlagen, Mehl und Hirschhornsalz zugeben und auf dem Backbrett zu … Weiterlesen

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Rosinenbrötle

250 g Butter 250 g Zucker 500 g Mehl 125 g Rosinen 6 Eier Die Butter schaumig rühren, nach und nach alle anderen Zutaten untermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine runde Häufchen setzen und circa 10 Minuten bei … Weiterlesen

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 375 g Mehl 250 g Butter 4  Eier 15 g   Hefe 1 kl. Tasse Milch Mehl und Butter auf dem Brett hacken, die Eier und zuletzt die Milch zugeben. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Kleine Stücke zu dünnen Streifen wirken, … Weiterlesen

Publiziert am von mmchen | Schreib einen Kommentar