Matjessalat

Matjes
Bettina Stolze/pixelio.de

  • 4 Matjesfilet
  • 1 grosse Gemüsezwiebel
  • 1 halber säuerlicher Apfel
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Becher Sahne

Die Matjesfilet in circa 1 cm breite Streifen schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden, oder hobeln und den Apfel kleinwürfeln.
In einer Schüssel alles mit dem Schmand und der Sahne vermengen und einen Tag ziehen lassen.
Sollte es dann zu salzig schmecken, kann noch Sahne oder Schmand zu gegeben werden.

Passt gut zu neuen Kartoffeln oder Bratkartoffeln.

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