Saure Kartoffelrädle mit Makronen
1 kg mehlige Kartoffel 1 Zwiebel 1 Eßl Majoran, oder weniger, je nach Geschmack circa 1/2 l Fleischbrühe etwas Öl zum Zwiebel anbraten Essig nach Geschmack Peffer Salz, nach Geschmack 20 gr. Butter,...
Kategorie: Allgemein
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Schinkennudel
500 g Bandnudel ( 4 Personen) 500 g gewürfelter Katenschinken Salz etwas Fett für die Pfanne Die Bandnudeln in gesalzenem Wasser bißfest kochen. Den gewürfelten Katenschinken kurz in einer großen Pfanne anbraten. Die Bandnudel...
Rinderbeinscheiben in Rotwein
2 Rinderbeinscheiben 1 Flasche Rotwein 3-4 Gelbe Rüben (Karotten) 2 Zwiebel 1/4 Sellerie 1/2 Stange Lauch 1 kleiner Rosmarinzweig 1/4 l starke Rindsbrühe (ersatzweise Pulver) Pfeffer Salz etwas Fett für die Pfanne Die Rinderbeinscheiben...